50 gram smör (rumstempererat)
1 ägg
3 dl mandelmjöl
1/2 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 nypa salt
Blanda allt till en deg. Matberedare eller för hand. Tryck ut i en pajform. Nagga. In i kylen ca 15-30 min.
Fyllning:
300 gram nötfärs
1 påse tacokrydda (alt. Om du blandar din egna tacokrydda)
1 tomat
1/2 lök
Blanda:
2 ägg
2 dl crème fraiche
Ev. 1/2 dl grädde
3 stora nävar riven ost.
Svartpeppar. (Jag skippar saltet. Välj själv)
1. Förgrädda pajskalet i ca 8 min på 175 grader.
2. Under tiden förbered tacoköttfärsen- stek och krydda. Skiva tomaten och löken.
3. Ta ut pajskalet. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg på färsen, sedan tomaten och löken. Häll över äggstanningen.
4. Grädda pajen i ca 25-30 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar