torsdag 6 februari 2014

Ost och Skinkpaj


Pajskal 
50 gram smör (rumstempererat) 
1 ägg
3 dl mandelmjöl
1/2 dl sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 nypa salt

Blanda allt till en deg. Matberedare eller för hand. Tryck ut i en pajform. Nagga. Låt vila i kylen ca 15-30 min.

Blanda: 
2 ägg (Små ägg? Använd då 3.)
2 dl crème fraiche
Ev. 1/2 dl grädde
3 stora nävar riven ost. 
Svartpeppar. (Jag skippar saltet. Välj själv) 

1. Förgrädda pajskalet i ca 8 min på 175 grader.

2. Under skär den rökta skinkan i små bitar.

3. Ta ut pajskalet. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg på skinkan. Häll över äggstanningen. 

4. Grädda pajen i ca 25-30 min. 




Servera med en god sallad!

Mums!

Inga kommentarer: