Denna rätt är enkel att göra och galet smarrig. Älskar mat som tillagas i ugnen, så slipper man stå och "vakta".
4 person
1 kg kycklinglårfilé
2 sötpotatis
4 potatisar
4 rödbetor
4 morötter
1 rödlök
Valfri mängd oliver (svarta el gröna. Urkärnade!)
1 pkt fetaost
1. LÄGG KYCKLINGEN I MARINAD: 1/2 dl japansk soja, 2 pressad vitlöksklyfta, timjan, salt och peppar.
2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft
3. Skala rotfrukterna. Skär i stora båtar. Skiva löken. Lägg i en stor ugnsform/plåt. Ringa över olivolja, salta och peppra.
4. Lägg på den marinerade kyckligen över alla rotfrukter. Och strö på oliver. Valfri mängd. Jag hade på ca 1 dl. In i ugnen i ca 40-45 min.
5. Gör Sås: antingen kör du grekisk all in lch kör på en fetaoströra eller också en kall senapssås.
Senapssås:
3 dl créme fraiche, 1-2 tsk dijonsenap, 1-2 msk vanlig senap. Salt och peppar.
Fetaostkräm:
2 dl créme fraiche
1/2 pkt fetaost (ta då endast 1/2 paket fetaost till själva maten- se ovan!)
Lägg på fetaosten, som du har skurit i mindre bitar, några minuter innan du ska ta ut plåten. Osten ska inte smälta ut helt, utan ha en liten kärna. Servera valfri sallad till.
Smaklig spis,
Sandra