torsdag 29 januari 2015

Low Carb Wrap

Detta är så enkelt att tillaga att det går inte att misslyckas. Perfekt "take away" mat.


1 wrap/ 1 person

2 ägg
3 msk grädde
1/2 msk fiberhusk
salt och peppar.

Vispa ihop allt och stek på medelvärme. Ställ in i kylen tills den har svalnat. Lägg på aluminiumfolie, lägg på valfria ingredienser och rulla in. Färdigt att äta! Denna kommer att tillagas mycket i sommar, om jag känner mig rätt. Nyttig och god mat som går fort att tillaga är min melodi!


Enjoy!

onsdag 28 januari 2015

Säg jag till flexibilitet och enkelhet!

Träning för mig är som roligast när det är lättillgängligt och flexibelt. Som de flesta vet är vårt garage vårt lilla gym. Inte så värst "fancy" men det funkar och vill vi träna så kan vi göra det. Det är bara bortförklaringarna som stoppar oss. Jag rekommenderar varmt att alla bör införskaffa lite redskap hem. Speciellt du som har ont om tid, vill kunna träna närsom eller kanske har för långt till gymmet. Det är helt fantastisk bra! Enligt mig. 

Fördelar 
- gratis 
- jag kan träna när som helst 
- tidseffektivt. Slipper trasbsporten till och från gymmet 
- kan spela hög musik och dansa runt i vilorna ;-) 

Nackdelar 
- motivera sig till att VERKLIGEN göra det. Det är bara du själv som kan stoppa dig.

- är du social och gillar pulsen på gymmet och blir peppad av att träna i grupp kan denna typ av träning vara en utmaning. 

DOCK! Måste jag påminna dig om att ställa dig frågan: för vem tränar du? Varför tränar du? 

Låt dig vara mer flexibel och sluta krångla. Man behöver inte så mycket mer än sig själv och en klocka. 


torsdag 22 januari 2015

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara är ju en italiensk favorit. Då jag inte äter pasta och så lite gluten som möjligt, då min mage mår bättre av det, så använder jag mig av shirataki nudlar istället. Finns oftast köpa i de flesta mataffärer vid de asiatiska produkterna. Nudlarna kostar ca 19-20 kr/paket och per person vilket är dyrt. Men vi äter kanske rätten kanske 1 gång varannan månad och då tycker jag att de är värt att lägga 20 kronor för att få en god och hälsosam rätt. Ett billigare alternativ är att göra pasta av zucchini eller morot.


4 Personer 

2 pkt bacon 
1/2-1 finhackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor 
2 ägg 
ca. 1/2 d grädde (kanske något mer...) 
Riven parmesan. Ca 100-125 gram. (ett paket) 
Svartpeppar. 
Pasta? Ca 300-400 gram torr pasta.

Stek bacon och den gula löken. Koka upp pastan. Blanda de andra ingredienserna i en bunke. När pastan är färdig slå av vattnet och lägg i bacon och lökblandningen. Stäng av plattan. Häll nu på äggblandningen och rör om på den varma plattan. Servera direkt! 

För mer protein? Och en mer 'matig' rätt? I bland lägger jag i lite grillad kyckling som jag har köpt färdig i från affären. Tycker att det mättar lite bättre. 

tisdag 20 januari 2015

Älgfärsbiffar



Du behöver: 

500 gram älgfärs
1 ägg 
1/2 dl ströbröd/pofiber för dig som undviker gluten
1/2 dl grädde 
1/2-1 riven lök 
3 hackade enbär 
salt och peppar 

Blanda ihop allt med färsen. Forma till biffar. Ca 8-9 st mindre. Stek på hög värme låt de sedan gå färdigt i ugnen. Ca 200 grader i ca 8 min. Servera med en god gräddsås, brysselkål och osötad lingonsylt. 

onsdag 14 januari 2015

Semester!

Vi befinner oss just nu i Sälen. Några dagars avkoppling i en vacker miljö innan vi drar igång 2015 på allvar. Känner mig redo för en fullspäckad vår och mest av allt vår resa till Paris i april. Några dagar för oss själva. 




Tänkte försöka få lite extra sömn. Så 21:55 säger jag God natt världen! 

Kram Sandra 

måndag 12 januari 2015

Solrosfröbröd

Förra vecka testade jag att göra ett solrosfröbröd från bloggen 56kilo . Kul att testa något nytt! Tycker att det smakade riktigt gott. Gillar bröd som inte innehåller allt för mycket fiberhusk eller kokosmjöl. Testa gärna om du vill ha ett litet nyttigare alternativ till bröd som innehåller lite kolhydrater, bra fetter och mättande protein.


24 skivor
(Per skiva: 86 kcal, 5 gram protein, 2 gram kolhydrater, 6 gram fett)
1 dl sesamfrön (Därdigmalet sesammjöl? - 0,75 dl)
2 dl rostade solroskärnor
1 dl kruskakli (går att ersättas med Finax Fibrex)
4 msk linfrön
2 dl riven lagrad ost 
7 ägg
4 tsk fiberhusk
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta solroskärnorna i het panna. Mal sesamfrön (eller använd hel) och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga och blanda under tiden övriga ingredienser. Blanda sedan ner fröer och osten i äggen och låt stå en stund. Häll i bakpappersklädd avlång brödform och toppa med solroskärnor. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

torsdag 8 januari 2015

2015 - ett år fylld med utmaningar!

Hej kära läsare!

Inläggen blir allt färre men jag hoppas att ni får inspiration i dem inlägg som publiceras. Min intention med bloggen är att försöka nå ut till allt fler människor och inspirera till en hälsosam och balanserad livsstil. En livsstil där vi rör på oss regelbundet och försöker i största mån äta ren och näringsrik mat som både kropp och knopp mår bra av. 2015 är ett spännande år för min del. Jag lägger stort fokus i att vidareutvecklas och kommer under våren studera till Lic. Livsstilsrådgivare. Vilket innebär att jag blir Lic Kostrådgivare, Lic. Hälsorådgivare och Lic. Livsstilsrådgivare. Jag kommer att fördjupa mig i kostfrågor, hormoner, diabetes, stresshantering, rök-och alkoholavvänjning och mycket mer. Jag kommer att plugga samtidigt som jag driver mitt företag och har som mål att bli färdig innan sommaren. Det kommer att bli en hektiskt vår men jag vet att jag är redo för detta. Min hjärna skriker efter vidareutveckling och med denna utbildning i ryggsäcken kommer jag att kunna utveckla mina tjänster allt mer samt ta på mig fler/mer uppdrag via den offentliga sektorn.

Jag har tidigare haft samarbeten med kommun och landsting men känner att jag nu står stilla och för att kunna variera mina tjänster måste jag nu vidareutvecklas och utbildas. Detta ska bli så KUL!

Förutom mina uppdrag via Les Mills och Nordic Wellness, mina PT Online klienter, företagspass m.m. så hoppas jag att kunna besöka fler kommuner, föreningar och skolor i framtiden. Jag har mycket att ge och ser med spänning fram emot 2015.


Gå gärna in på min hemsida www.sandraborjesson.se för mer information om mina tjänster. Eller vill du kontakta mig direkt? sandra@sandraborjesson.se

Önskar dig en fin dag!
Sandra Börjesson

Facebook:
SandraHälsocoach

Instagram :
sandrahealthcoach