tisdag 22 december 2015

Fiskgratäng med paprika



När jag lägger upp bilden inser jag att den är katastrof och ser ut som någon klassisk rätt från 70-talet. Haha. Jag lovar att den är värd att testa. Få ingredienser, enkel att tillaga och passar hela familjen. 

Fiskgratäng med paprika
4 pers. 

500 gram torskfilé
3 dl vätska (jag tog 1,5 dl mjölkgrädde 6% och 1,5 dl vanlig grädde) 
3 msk persilja (går bra med fryst) 
1 1/2 dl Ajvar relish 
1 tsk salt 
1 krm svartpeppar 
1 dl ost 

Sätt ugnen på 200 grader. 
Skär torsken i jämna portionsbitar. Blanda vätska, persilja, ajvar, salt och peppar. Häll över torsken. Strö på lite ost på varje torskbit och in i ugnen i 20 min. Servera med ris och/eller blomkålsris och en god sallad. 

Blomkålsris
För dig som äter lågkolhydratskost och vill undvika ris. Riv ett färsk blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet. Koka upp vatten. Häll i blomkålsriset i vattnet och låt småkoka i 1 min. Häll av i durkslag. 


Smaklig spis, 
Sandra



torsdag 17 december 2015


JULFUDGE 
12 dadlar
1 dl valnötter
1/2 dl havregryn (glutenfria om så önskas. Havregrynen kan säkert bytas ut mot mandelmjöl)
1 msk kokosolja
3 msk kakao
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1/2 tsk nejlika

Kärna ur dadlarna. Blanda allt i matberedaren. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och tryck/kavla ut till ca 1/2-1 cm tjock deg. Ställ in i kylen i någon timma. Skär ut i små fyrkanter eller önskas storlek. 

Smaskens för den som vill ha ett nyttigare alternativ till fikat. Smakar jul, underbara jul. 

Receptet kommer ursprungligen från ceciliafolkesson.se 

onsdag 9 december 2015

Gluten-och sockerfria pepparkakor

Ca 15 pepparkakor (inspirationen till receptet hittade jag på bakasockerfritt.se) 

20 gram smör
1 dl mandelmjöl
2 msk fibersirap gold (jag använde 2 msk vanlig fibersirap och 1 msk stevia strö)
1 msk flytande smakfri kokosolja 
1 1/2  msk kokosmjöl
1 msk pofiber
1 tsk pepparkakskrydda

Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp sirapen. Häll i stevia strö, kokosoljan och smöret, rör runt tills allt har smält. Blanda de torra ingredienserna   i en bunke och häll sedan i sirapblandningen. Knåda ihop till en liten deg. Ta i lite mer kokosmjöl om det behövs. Börja med max 1 tsk i taget. 

Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla ut en rätt tunt. Tryck ut pepparkakor med valfria formar. Ta bort den deg som inte går att använda och kavla ut på nytt, det räcker till ca 3-4 kakor till. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Jag vände på plåten efter 4 min. 
Ta ut och låt kallna. Mums! 


Allergier? Jag har inte experimenterat med detta recept och om du testar får du gärna höra av dig till mig om hur det blev. 

Nötallergiker? 
Testa bovetemjöl eller annat alternativt mjöl.

Laktos eller Mjölkallergiker?
Använd laktosfritt eller mjölkfritt smör. 




 

tisdag 8 december 2015

Kickstart och Träning i grupp 2016 Torslanda

Succén fortsätter, häng på du med! Höstens gäng fick riktigt bra resultat. 10 cm mindre i midjan, till 8 kg ner i vikt till bästa blodvärdet på länge. Både resultat på insidan och utsidan. Det bästa av allt är att du får med dig verktyg som kan använda dig av resten av ditt liv. Inga pekpinnar och ingen kaloriräkning. Sund livsstil som passar alla - oavsett ålder och kön!

Så här 10 veckor efter avslutad kickstart ser vi att motivationen håller i sig och våra deltagare träna ett par gånger i veckan och äter sunt med en inställning 90/10. Vilket innebär att 90% av det jag äter, väljer jag näringsrik och hälsosam mat som jag mår bra av och de där andra 10% är mat/snacks som jag känner att jag vill lyxa till det med i bland, för att det är gott för själen och smaklökarna. Kanske du älskar chocka och ett glas vin till maten - ja det går alldeles utmärkt någon gång i veckan. Att äta lite extra kalorier, socker eller fett någon enstaka gång i veckan är inget ohälsosamt och inget som stör din hälsa. Det är när det blir en vana och det sker var och varannan dag.


KICKSTART 
Kom igång efter julen med vår 30dagars Kickstart (#kickstart30torslanda)!
Tillsammans med en hälsocoach och personlig tränare har du alla verktyg du behöver för att nå en bättre hälsa. Programmet formas efter dig – därför passar det både Kvinna som man. Kickstarten riktar sig till dig som vill komma igång efter ett uppehåll, få motivation och inspiration, få bättre livsvanor, bli starkare och känna dig piggare.
Du får 30 dagars Kostschema, 8ggr träning i grupp, fystest och mätning av kroppsfett före och efter, mejlsupport, veckobrev och tydliga resultat.
Pris: 1600 kronor
Start Vecka 3-6
Tid: Ej fastställd. Ca. 19:00-19:50 Måndagar och Torsdagar. 

TERMIN
Vår terminsträning (#tränatillsammanstorslanda) passar både motionärer och redan vana tränade. Kvinna som man.  Vi ger dig alla verktyg du behöver för att bli en starkare DU. Effektiv och varierad träning som anpassas efter dig – Vi varvar övningar för styrka och kondition med kroppen som redskap.
Pris:
1 gång 150 kronor
10-klipp 900 kronor
Terminskort 1gång/vecka 1425 kronor
Terminskort 2gång/vecka 2850 kronor

Start vecka 2
Måndagar tränar vi i gymnastiksalen
Torsdagar startar vi på skolgården och tränar utomhus 20.00-20.45
Älvegårdskolan, Lilleby i Torslanda



Varmt välkommen med din bokning! Har du frågor, vänligen maila --> sandra@sandraborjesson.se 

Vi ses 2016!

torsdag 3 december 2015

Grönkålschips

Grönkål måste vara julens grönsak. Så gott och användbart till väldigt mycket. Frossa i denna gröna grönsak som innehåller mängder med vitaminer och mineraler. Brukar vara relativt billigt också. Win win!

Här kommer ett hälsosamt recept på snacks. Detta kan du bjuda på som ett tilltugg innan det är dags för mat och barnen skriker efter mat (bra sätt att få i dem lite grönt), ät när suget slår till på kvällen eller varför inte som ett tillbehör till fredagsmyset.


Grönkålschips
3 stora nävar klippt grönkål
1-2 msk olja (smakfri kokosolja som du har smält eller rapsolja)
Någon nypa flingsalt

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Klipp grönkålen. Lägg på ett bakplåtspapper. Ringla över oljan och "massera" in.
3. Strö över saltet och in i ugnen. Det tar ca 5-10 min. Håll koll!

Smaskens! Min lilla skål gick åt innan gårdagens middag. Både sonen och mannen åt som bara den.




fredag 9 oktober 2015

#kickstart30torslanda



I September månad drog jag och min bästa vän, kollega, mentor och granne (kärt barn har många namn) i gång vårt första projekt #kickstart30torslanda i Torslanda, någon mil utanför centrala Göteborg. Vi har haft som ambition de senaste 2 åren att jobba mer lokalt och i vårt närområde. #kickstart30torslanda är till för dig som vill förändra din livsstil. Det kan vara allt i från att vilja stressa ner, bli av med sockersuget, gå ner i vikt, bli starkare - ja en riktig kick i rumpan. Gruppen bestod av 9 kvinnor och 1 man. Vi tränar utomhus 2 gånger i vecka, 1-2 gånger i veckan tränar du själv på hemmaplan genom de träningsprogrammen som du får av oss, varje vecka får du recept på maten, tips på hur du ska äta under dagarna och andra viktiga faktorer när det kommer till mat. 

Alla anmälde sig i förhoppning om att få en mer aktiv livsstil, få en bättre inblick i vad dem äter och klara av vardagens alla "måsten". Både jag och min kollega Inger har efter 30 dagar sett 10 personer växa fram som individer - deras vilja, dedikation och nyfikenhet har hjälpt dem att bli en starkare individ både psykiskt och fysiskt. 

VINSTEN av att delta på #kickstart30torslanda: 

- De har gått ner ca 7-11% i kroppsfett/person  
- De har gått ner  Ca. 3-7 kg 
- Minskat i midjemått ca 6-12 cm 
- En gick från ca 6 strikta armhävningar (på knäna) till 24 (!!!!)
- En gick från 4 burpees på 20 sekunder till 10 (!!!) 
- Fått ett starkare psyke om att " JAG KAN" 
- Blivit av med sockersuget 
- Har fått en nytändning och tränar nu aktivt varje vecka. 

Detta är bara ett urplock från några av resultaten. Vi som coacher är så imponerade av era resultat. Vi gav er verktygen och ni kämpade stenhårt för att skapa en förändring. Ni är så grymma! 

Nästa #kickstart30torslanda kommer att äga rum efter jul/nyår. Är du intresserad av att veta mer, få individuell kostrådgivning, träningshjälp, ställa frågor -->  maila mig på sandra@sandraborjesson.se


Stolt coach/ 
Sandra 










torsdag 8 oktober 2015

Nyttiga pannkakan!



Trött på havregrynsgröten eller vill ha ett nyttigare alternativ till den klassiska pannkakan. Men ack så god!

Ca 3 pannkakor 
1 dl valfri vätska 
2 ägg
1 dl havregryn 
1-2 tsk sötning (kan uteslutas. Ex stevia strö, steviadroppar, agavesirap) 
Nypa salt 

Mixa allt i en matberedare och stek på medel värme i smör eller kokosolja (smakfri). Servera med valfri topping ex. Keso och en klick sockerfri äppelmos. 

/Sandra 

onsdag 9 september 2015

Rawfood chokladboll



Nyttig fika eller mellanmål för både barn och vuxna. 

15 urkärnade färska dadlar
Skvätt kaffe (ca 1/4-1/2 dl)
Nypa eko vaniljpulver 
Nypa salt 
Ca 3 msk kakao (Smaka av! Beror på hur mycket chokladsmak du vill ha)
Ca 3-4 dl mandelmjöl (Börja med 3 dl och är det för klibbigt lägg i mer mandelmjöl) 

Mixa allt i en matberedare och rulla till bollar. Rulla sedan i kokosflingor. Låt stå i kylen i 30 min. Servera! Kan frysas in! 


Njut <3



torsdag 27 augusti 2015

Snabbmat som är hälsosam?

Snabbmat för mig är inte Mc Donalds. Har inte ätit på donken på säkert 10 år. Om jag måste välja att äta på en hamburgerestaurang så väljer Max och deras Low Carb hamburgare, utan bröd och med morötter till. Är jag på en tapp och jag måste köpa med mig något så blir det oftast 1-2 st Keso mellanmål (färdig förpackning från Arla), 1 frukt, kaffe och vatten. Alternativt om de har en sockerfri kvarg och så köper jag till lite nötter. Detta är något som man kan stå sig på någon timma eller två om det krisar. I värsta fall kan det bli en korv utan bröd plus en frukt eller grönsaker. MEN!!! Det är väldigt sällan jag åker hemifrån utan frukost, mellanmål eller lunch om jag ska resa. Jag har alltid med mig något. Planering det är vad det handlar om. Att packa med sig en liten matsäck tar inte lång tid och du vet exakt vad du stoppar i dig. Det är billigt med. Win win!

Jag jobbar en del hemifrån och finns det ingen mat kvar från gårdagens middag gör jag oftast någon lätt till lunch. Detta har jag ätit under veckan:


Mitt kesobröd , färskost med pepparrot, kallrökt lax, spenat i mängder och med lite grönsaker på.

Äggröra på 2 ägg, en skvätt mjölk, någon msk riven ost, spenat, salt och peppar. Till det några skivor skinka, grönsaker och vindruvor.

Enkelt mellanmål som kan ligga i väskan under dagen; mandlar och banan.


Jag vill inte framstå som en "duktig" tjej. Jag har lärt mig och det tar tid att bryta gamla vanor. Det handlar om prioritet och planering. Jag storhandla 1 gång i veckan, planerar min mat och ser till att det alltid finns hemma. Jag H A T A R att helt plötsligt bli hungrig och inte ha något vettigt att stoppa i mig. Det är mitt egna ansvar att ta hand om min kropp, så ser jag det. Med min planering hamnar jag aldrig i situationer där den ända utvägen är Mc Donalds. Never. Varför? Jag vägrar äta den skitmaten. Ja, nu säger jag det. Men jag är ledsen, det finns inget vettigt i den maten. Förutom salladen och Lokan. Tyvärr är salladen liten och mättar inte så länge, dock bättre än pommes och hamburgaren. 


Jag vill inspirera till en hälsosam livsstil. Jag vill att du ta ansvar över dig själv, dina handling, ditt liv och din hälsa. Du är så mycket värd det! Har du frågor? Vill bolla tankar? Vill få hjälp med att ändra din livsstil? Du når mig här; sandra@sandraborjesson.se 

Du är UNIK! 

tisdag 25 augusti 2015

Tortillabröd Gluten, ägg, mjölk, socker -och nötfria!

Dessa tortillabröd går fort att förbereda och tillaga. När de har legat framme ett tag så blir de lite krispiga som ett tunnbrödsknäcke och då passar det riktigt bra att göra sig en god äggmacka. Är som godaste att servera på direkten annars frys in och tina. 

Kan väl kanske användas som en ett korvbröd eller varför inte en pizzagrund? Bara en idé. Ska testa! 





Tortillabröd på  (gluten, mjölk, ägg, nöt - och sockerfria, ca 6 st)
2 dl quinoamjöl (funkar även med rismjöl) 
1 1/2 dl bovetemjöl
1 1/2 dl vatten
3 msk rapsolja

2 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt (en stor nypa halvssalt tog jag i sist) 
1/2 tsk bakpulver
Lite extra bovetemjöl när du ska rulla och kavla ut bröden. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt vatten och olja. Knåda ihop till en deg. Dela degen i ca 6 bitar. Rulla varje deg till en boll och kavla ut på ett mjölat bakbord. De ska vara tunna. Stek i en het stekpanna utan olja eller smör. Godast att servera direkt! Receptet hittade jag på bloggen by diadonna . En duktig matkreatör. 
Ett litet tips! Bovetet tycker jag kan få en liten speciell eftersmak. Vet inte. Det är något som inte alltid faller mig i smaken. Men saltet gör väldig mycket, så glöm inte det. När du sedan har goa tillbehör till tycker jag att smaken från bovetet försvinner lite. Det är liksom en jordigsmak som jag tycker är så där. Men det funkar. Det handlar om att vänja hjärnan vid nya smaker. Likadant att vänja sig av vid att äta mycket rött kött till att välja sojafärs, tofu m.m 

tisdag 18 augusti 2015

KICKSTART 30 dagar



Jag och en väldigt god vän kommer att starta ett samarbete. Kolla in detta: http://www.livingpeople.nu/traning/ . Kicka igång hösten med en riktig energiboost. Vi ger dig alla verktyg för att lyckas samt hålla motivationen på topp! 

Hoppas att vi ses! 
Sandra

måndag 17 augusti 2015

Chili sin Carne /Vegetarisk chili

Ojojoj, denna vegetariska rätt måste du testa! Ursäkta de MYCKET dåliga bilderna men har en video på mitt instagramkonto om du vill se hur vi gjorde. Jag heter sandrahealthcoach där. Uppdaterar flera gånger om dagen, för de som är intresserade :) Åter till denna mycket goda rätt. Vi fick den väldigt smakrik och både sonen, mannen och svärföräldrarna tyckte om den. Tummen upp helt enkelt!
4 Personer 
500 gram sojafärs 
1 paket/burk Pastasås med chilismak 
1 paket med blandade färdiga bönor 
1 gul lök 
2 vitlöksklyftor 
1 msk tomatpure 
2 dl vatten 
1 grönsaksbuljong 
1 tsk oregano (vi använde färsk oregano från landet)
1 tsk kakao 
1 tsk strösocker (kan uteslutas)
salt och peppar 
Andra kryddor som ex. chili och/eller cayenne kan vara gott i. Vi höll nere på hettan pga att Theodor skulle äta med. 

Servera med en god sallad, gott bröd, ost och ris för den som önskar. 

TILLAGNING:
Hacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och sojafärs. Blanda sedan i resten av ingredienserna förutom bönorna. Låt puttra ihop i 10 och häll i bönorna strax innan servering, så att de inte koka i sönder. 


Enkel och näringsrikrätt som tar väldigt kort tid att tillaga. Både bra för miljön och hälsan att vegetarisk. Så win win! 



fredag 7 augusti 2015

Sallad - låt fantasin flöda!

Sallad måste vara den mest vanligaste lunchmaten? Går att variera i en oändlighet och under sommarmånaderna älskar jag att ha i frukt eller bär. Älskar sötman i salladen kombinerat med en smakrik ost som fetaost eller chevre. I veckan har jag gjort två olika sallader.



Spenat
Avokado
Jordgubbar
Paprika
Gurka 
Som jag serverade till den grillade fisken med en klick aioli. 


Spenat
Gurka 
Paprika 
Vattenmelon 
Fetaost 
Rostade solrosfrön 
Som jag serverade till grillade kycklingklubbor. Till det en enkel sås på yoghurt, sweet chilisås, salt & peppar. 


Enkelt, gott, hälsosamt och fräscht i värmen. Låt fantasin flöda och testa dig fram! 

tisdag 4 augusti 2015

Bananpannkaka



Världens enklaste pannkaka. Passar perfekt som frukost, kvällsmat, till picknicken, lunch, brunch eller som mellis. Går på 5 röda att förbereda att dem flesta jag känner gillar den, även min son. 

1 portion: 
2 ägg 
1 mosad banan 
Nypa salt 
Nypa eko vaniljpulver (kan uteslutas) 

Blanda allt och stek på medelvärme. Det är lätt att den bränns annars! Jag steker gärna i smakfri kokosolja. 


Topping: valfritt. Ta det du har. 
I går hade jag på jordgubbar, blåbär, lite agavesirap och kokosflingor. Kanel och agavesirap är även sjukt gott på. Även lite jordnötssmör. Lek med fantasin! :-) 




måndag 3 augusti 2015

Linsgryta



4 portioner

3 dl röda linser
6 dl vatten + 1 grönsaksfond (eller färdig kokt grönsaksfond) 
1 Äpple 
1 purjolök 
en bit rotselleri (ca 100-200 gram. Jag gillar när det inte smakar så mycket av rotsellerin)
1 burk krossade tomater 
1 chili (Ta bort chilin om du har småbarn som ska äta! Den blir smakrik utan)
3 lagerblad
2-3 msk curry 
Salt och svartpeppar
Raps eller olivolja för stekning. 
Saften av en 1/2 citron

1. Skiva äpplet, purjolöken, rotsellerin och chilin. Fräs det i en stekpanna. 
2. Häll över i en gryta och lägg i curryn, blanda och lägg sedan i resten av ingredienserna förutom citronen. 
3. Låt det koka tills linserna har mjuknat och allt har koka ihop. Rör om i bland. 
4. Serva med blomkålsris och/eller ris samt en sallad. 


Smaklig spis! 
Sandra

onsdag 29 juli 2015

Granola

Här kommer ett busenkelt recept på granola som är gott och nyttigt! När du äter denna typ av granola som är fylld av nötter, frön och kärnor så räcker det med att ta ca 1/2 dl av granolan då den har ett högt kaloriinehåll pga. att den endast innehåller nötter, frön och kärnor. Nötter, frön och kärnor är rika på protein och mineraler men den största energikälla kommer i från fett - nyttigt och hälsosamt fett.
Men bara för att granolan är "hälsosam" betyder det inte att man kan äta 2-3 dl. Vips har du kommit upp i 300 kcal bara att äta granolan. Komplettera med yoghurtkvarg/yoghurt/kvarg/havreyoghurt eller vad som önskas och lite bär på. Supergott till frukost eller mellanmål.


Du kan ta vilka nötter eller frön du vill. Väldigt gott att lägga i torkad frukt efter att den har rostats och svalnat. Russin, torkade dadlar och/eller fikon eller aprikoser t.ex. 

För en STOR mängd granola använde jag följande ingredienser i:
1 dl cashewnötter 
1 dl paranötter 
1 dl sötmandel
1 dl hasselnötter 
1 dl valnötter
1 dl linfrön 
1 dl pumpakärnor 
1 dl solrosfrön
1/2 dl chiafrön 
1 dl kokosflingor 
2 dl boveteflingor (Havregryn funkar fint med)

1/2 dl flytande kokosolja (jag använder smakfri och la i rumstempererad olja) 
1-2 dl vatten 
1-2 tsk vaniljpulver (Beror lite på hur mycket smak av vanilj man vill ha)
1 nypa havssalt
1 dl lönnsirap (eller valfri sötning)

1. Sätt ugnen på 150 grader 
2. Hacka alla nötter och lägg i en bunke. Lägg i resterande ingredienser och blanda runt. 
3. Blandningen ska bli klibbig och "blöt". Jag tror att jag hade i ca 1 1/2 dl vatten. Vattenmängden varierar beroende på HUR mycket nötter/frön du har i. 
4. Häll över allt på ugnsplåten, använd ett bakplåtspapper så att det är lätt att röra runt. 
5. Rosta blandningen i ca 45-50 min. Rör om var 10 minut så att det inte bränns. 
6. Låt svalna och lägg i torkad frukt om så önskas. 


söndag 26 juli 2015

Majonäs och Aioli

Aioli kan du variera i en oändlighet. Du kan ha allt i från vitlök, chili, persilja, basilika osv. i. Det är bara fantasin som kan sätta stopp för vad du inte kan ha i. I dag grillade vi Lammracks, som du också hittar under mina "Favoritrecept". Så enkelt och så gott. Tomas ville ha en vitlöksaioli till och jag coleslow så det fick bli både och. I vanlig ordning får jag be om ursäkt för bilderna.  Fotar med kameran och önskar att jag kunde bli bättre på att fota och med en lyxig Canon systemkamera. Ligger på checklistan.

En aioli består av en grund majonäs och för att det ska bli en "aioli" behöver du smaksätta den.

Majonäs:

1 ägg
2 dl rapsolja
1 msk citronjuice (du kan säkert ha samma mängd vinäger i. Huvudsaken är att du har syra i) 
1 tsk dijonsenap
salt och peppar.

1. Låt alla ingredienser ha samma temperatur. Jag brukar lägga fram allt, så att det är rumstempererat.
2. Lägg i allt i en skål, mixa med stavmixern. Färdigt! (Vissa vispar sakta, droppvis, i oljan. Välj själv! ) 

För vitlöksaioli:
Blanda i 2-3 pressad/riven vitlök. Färdigt!







Titta så vackert! Allt hämtat från trädgården. Jag älskar känslan av att öppna altandörren och springa ut barfota och ta det jag vill ha. DOCK! skulle det mesta behöva lite mer sol. Tomaterna är gröna, paprikan växer typ 0,5 mm/dag, blåbären och smultronen är gröna. Ja det är inte mycket som växer just nu. Tråkigt men sant. Men jag får väl vara glá för det lilla :)

torsdag 23 juli 2015

Dagens träningspass

God kväll!
Dagens träningspass gav mig flashbacks från när jag var mammaledig med Theodor och han var endast några fjuttiga månader gammal. Tomas är bortrest några dagar med polare för att hajka, fiska och leva rövare i skogen. Eller förlåt, "survivor", heter det visst :) Haha skojar lite med Tompa. Vi har inte exakt samma intressen och att tälta i skogen är absolut inte min grej. Ge mig några år till, så kanske!

Hur som helst. För att få till dagens träningspass som bestod av rygg, biceps och triceps så var jag tvungen att köra med Theodor lekandes bredvid. Som tur är ligger huset och ingången till garaget precis jämte varandra så Theodor kunde springa runt och leka av sig. Dock slutade det med att han tog med sig ett gäng bilar och skulle leka precis där jag tränade. Typiskt barn. Men jag fick till ett träningspass, även om det inte blev exakt som jag hade tänkt mig. TACK mammas prins för ditt tålamod. Det här med träningen det är en prioritet och jag får inte det minsta dåliga samvete för att jag fokusera på mig själv i 30 minuter i dag. Med tanke på att vi har lekt och busat hela dagen och hunnit med två olika aktiviteter gör det inget att ge sin son 30 minuter andrum för att leka av sig på egen hand. SOM TUR ÄR gillar han att i bland "att bara få vara" utan en massa måste. Jag väntade in rätt tillfälle och kände av läget och det gjorde att jag hann med träningen. Så gött att få frisätta lite endorfiner i kroppen och stärka upp kroppen.

Dagens träningsredskap:
TRX
Stång + vikter
Hantlar.

Körde 4 övningar på ryggen och 2 övningar på biceps och triceps. Hade tänkt köra 3 övningar på bicep och triceps men då ville Theodor att jag skulle leka med han och då fick det räcka.

Är det något jag vill rekommendera så är det ett litet mini-hemma-gym. Tidseffektivt, ekonomiskt och bra! Jag tränar precis när jag vill och kan, precis så som jag vill ha det!


Kul att leka med mammas TRX :) 


Nu är det dags för bädden. Lekt, busat, tvättat, lagat mat, lekt igen, tränat, badat Theodor och bäddat rent. Nu säger jag natti natti!

Kram Sandra


onsdag 15 juli 2015

Semester!

Tar dagen som den kommer. Morgontränar åtminstonde varannandag. Äter god mat. Insuper så mycket D-vitamin som är möjligt och hälsosamt med solfaktor 30 på hela kroppen. Umgås och myser med min familj dagarna i ända. Så ser min semester ut :-) Inte så mycket experiment i köket alls. Hoppas att ni hittar något gott bland alla mina kategorier till höger! Kom ihåg att du måste välj webbversion (längst ner)  för att komma åt hela sidan och se alla mina olika kategorier. Tips ;-) 

Fortsätt njut av sommaren så hörs vi snart igen! Kramar, Sandra 






torsdag 9 juli 2015

Gluten-och sockerfria Hallongrotta

God morgon! 
För några dagar sedan var jag sugen på att testa att baka en god kaka. Jag är ju så långt i från ett kakmonster man kan komma. Min bror, sambo, son och pappa däremot - de kan käka småkakor. Blä! Men jag tänkte lite utan för min box. Hittade detta recept på flera sidor på nätet, så jag vet inte vem som "äger" receptet. Men det var väldigt gott. Blev positiv överraskad. 

12 kakor

2 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl (Jag använder helst Aman Prana.)
0.5 dl Stevia strö (eller annan sötning som motsvarar ca 1/2 dl sötning. Agavesirap, kokossocker, vanligt socker eller vad som önskas?)
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
75 gram smör
Nypa salt 
Osötad sylt, hallon eller mosade hallon. 

Låt smöret vara rumstempererat. Blanda allt i en matberedare eller knåda för hand. Rulla till 12 bollar. Gör ett hål i bollarna genom att tryck med ett finger. Platta till sidorna något. Lägg i sylten i hålet och grädda i ca 10-15 minuter i 200 grader. Ta ut kakorna och låt svalna, så de får stelna. 








Trevlig fika :)

måndag 6 juli 2015

Tips på bra picknickmat!

Hej och hå!

Första riktiga semesterdagen har börjat med riktigt dåligt väder, varmt, men blåser. Theodor har också blivit lite småförkyld. Hoppas att det inte blir värre. Det har ju vart några riktigt goa dagar och jag hoppas verkligen att just DET vädret kommer tillbaka. Att kunna få gå i shorts och ett linne utan att frysa är sommar. Jag har massa bra recept på enkel, god och hälsosam mat som du kan ta med dig till stranden.

Grekisk sallad

Smörgås med laxröra  

Kesoplättar som du kan ha som en macka eller plättar.

Wrap med valfri pålägg

Köttbullar - Mmm kalla köttbullar är ju så gott och så enkelt!

Tonfiskröra - kan du ha på en macka eller bara äta som den är.

Laktos/mjölk-och sockerfria pannkakor (paleo)

Laktos/mjölk, nöt-och sockerfria pannkakor (paleo/lchf)

Bananpannkaka (Mjölk/Laktos, nöt, gluten-och sockerfria pannkakor)

Bananscones 

Detta är enkel, lättlagad, god och hälsosam picknick mat som du kan packa ner i kylbagen.
Hoppas att du fick lite inspiration.

Sommarkram,
Sandra

lördag 4 juli 2015

Gluten, nöt, mjölk-och sockerfria pannkakor

Pannkakor. En sådan klassiker! Lättlagad, god och så enkelt att tillaga. Undrar hur många pannkakor som steks varje i dag i Sverige? Framförallt nu när det är högsäsong för picknicken.  Här har du ett gott recept som du kan variera/anpassa efter eventuell allergi. 


6 dl mjölk*
3 dl valfri mjöl (jag hade i 1 1/2 dl mald havregryn och 1 1/2 dl vetemjöl)
3 ägg  
1 tsk vaniljpulver 
Nypa salt 
1/2 stevia strö (eller valfri sötning) 


Vispa äggen ett tag tills det blir en härlig luftig smet. Vispa i resten och stek i kokosolja, smör eller rapsolja. 


* Glutenfri? Använd 3 dl havregryn som du maler ner till mjöl. 

* Mjölkfri? Använd mandelmjölk, sojamjölk, hasselnötsmjölk, havremjölk, 
kokosmjölk (den lätta från alpro soya).

* Nötfri? Använd sojamjölk eller kokosmjölk. 



 

söndag 28 juni 2015

Sista jobbhelgen!

Har kört min sist jobbhelg innan semestern. BODYJAM grundutbildning med 14 dedikerade instruktör. Riktigt härlig grupp! Jobbar veckan som kommer sedan helt ledig 28-31. Lite bilder från de senaste dagarna. 

Torsdagen blev hektiskt men jag klämde in 12 min tabata träning. Svettigt och utmanade trots 12 min. I bland räcker inte tiden till och då är jag så GLAD för att det finns träning som ändå utmanar puls och styrka trots de "få" minuterna. 

Älskar smågodis och glass. Någon gång i veckan äter jag gott-gott-i-gott-gott. 80-90% hälsa och 10-20% full njutning av det jag blir sugen på. Funkar fint och min kropp mår bra av det. 

I fredags startade jag dagen med ett BODYPUMP pass i hallen. 

Därefter svidande jag om och åkte till Backaplan där körde min SH'BAM klass. 

Fredagskvällen avslutade vi med en grillning á la Moberg. Vi slängde ihop en pyttipanna. Dvs vi tog det vi hade hemma och Tomas körde strekfatet på grillen. Färskpotatis, sötpotatis, morot, lök, paprika, sparris, närproducerad korv och kyckling. Till det serverades det stekt ägg, senapsdressing och en kall öl. Älskar enkel mat. 


Ett tips för den som vill lyxa till lördagsfrukosten. Toppa dessa chokladöverdragna pumpakärnor på din granola. Nom nom! 

Välkommen till Les Mills familjen kära BODYJAM instruktörer. 

Dagens middag blev (återigen) ett ihop-plock. Hade varken ork eller lust att laga mat efter en full dags jobb. 


En kopp te i magen och dags för bädden. Hoppas att du har haft en fin helg <3 Sandra 

onsdag 24 juni 2015

Årets första löpintervaller

Wow det var jobbigt! Körde fullt ös medvetslös. I går, tisdag, stod det löpintervaller på schemat och inte vilka som helst utan årets första.

1 km uppvärmning 
10 x 250 m intervall (vet ej hastighet. Men jag sprang så fort jag kunde) 
500 m nedvarvning. 

Svettigt minst sagt :-) 

tisdag 23 juni 2015

Sista chansen innan semestern



Vill du har hjälp med att behålla en sund kosthållning under sommar och samtidigt njuta? 

Vet du att du brukar hamna i en negativ spiral under och efter sommaren och redan nu vill ha hjälp med en individuell kosthållning som är anpassad just till dig och dina mål? 

Vill du kunna motionera utan att gå till gymmet och kunna utföra enkla, tuffa och tidseffektiva träningspass i hemmet, utomhus på hotellet eller kanske i sommarstugan? 


Då behöver du höra av dig nu eller senast under helgen. Jag går på semester Fredag 3/7 och börjar jobba först Måndag 3/8 (V28-31). 

Kontakt: 
sandra@sandraborjesson.se
Hör av dig för en konsultation eller rådfrågning. Alla upplägg är individanpassade. Är du osäker på vad du behöver maila mig!