fredag 30 november 2012

Å så va det fredag igen!

Herre min Gud, vad tiden rusar. Jag vet att jag skriver det minst en gång i veckan, men jag kan inte sluta förvånas.

Prinsen och jag låg och drog oss till 09.30 i dag, innan vi gick upp. Underbart att få snooza tillsammans.

Vid elva tiden mötte vi upp Inger, kappe å Jonatan för en promenad till vårt lilla bageri. Jag fick mig en rejäl chock när jag kom ut, det var sjukt kallt! Å jag som hade nyduschat hår. Jag VET, mössa är ett alternativ. MEN jag såg ju inte riktigt klok i mössa så jag fick nöja mig med luvan. Alltid så ovant med mössa i början av vintern.

......ska man va fin, får man lida pin.....

Nu en kaffe sedan träning!



torsdag 29 november 2012

December where are you?

Can't get enough of Christmas decor. :)

So cozy!!!

tisdag 27 november 2012

Happy B-day

Theodor 2 month today! Big boy!


WE LOVE YOU SOOOOO MUCH! <3

måndag 26 november 2012

Paleo Scones

Paleo Scones

4 st (små)
1 banan
1 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
( En nypa salt är gott i. OBS!!!! Vid strikt Paleokost ska salt uteslutas)

Blanda ihop allt till en geggig smet. Klicka ut till fyra scones. Grädda i ugnen i ca 10 min på 200 grader.


Go go!

My first run since January this year. A calm and pleasant round.

4 km in 23 minutes. I think that is pretty ok , or? Feeling strong and happy :)

Hellooooo!

At the hairdresser :)



söndag 25 november 2012

lördag 24 november 2012

Just do IT!

Just a normal day in the garage :)

Happy Saturday folks! Enjoy it and eat something containing carbs and sugar. I will! ;-)

fredag 23 november 2012

Fredag IGEN?

Herregud vad tiden springer i väg. Fråga du mig om dag, tid eller datum har jag 0 koll. Lever helt i nuet. Jag VET att årets sista kvartaler är i gång och mina kollegor är runt om i Norden och rockar loss de nya releaserna. :-)

Theodor är fortfarande förkyld, så det blir en hel del sittandes i soffan, inget fel i det, men jag blir galet rastlös. I förmiddags passade vi på att åka till apoteket, medans han sov, för att handla diverse produkter som är bra mot förkylning. Hittade då mitt nya favorithak, en presentaffär med galet fina saker. Självklart passade jag på att inhandla årets första julkaffe. Mums!

Lutar mig tillbaka i soffan och snosar vidare på min prins!





torsdag 22 november 2012

Recept på Paleo Lussebullar

TACK, tack och åter TACK min kära Les Mills kollega, Annika, för detta fantastiska recept. Du är ett geni! Här kommer receptet för den som vill testa, kopierat direkt från Annikas blogg.


Du behöver: (ca 8-10 st)
4 ägg och en gula
4 msk ekologisk honung
(jag använde Agavesirap. Hade ej ek. honung)
1 dl kokosmjölk
1 dl kokosmjöl
50 gram kokosolja/kokosfett ( smakfri, finns från cocosa t.ex.)
0,5 g saffran (1 pkt)
2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk ( är väl det enda som är gränsfall i paleoväg, men eftersom det blir så lite till varje bulle tycker jag det är ok, och det råder olika meningar om detta;-). Behövs för att de ska hålla ihop i alla fall!
1 ägg till pensling
Russin till dekoration
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och honung riktigt poröst. Smält kokosolja och blanda ner. Häll i kokosmjölken. Rör ner alla torra ingredienser och blanda väl. Låt svälla i 5 min.
Rulla till avlånga korvar och forma till lussekatter. Pensla med ett ägg och lägg på russin.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min. ( Jag hade inne mina i ca 22 minuter. Så det beror nog lite på vad man har för ugn!?)
Nyttigare lussebullar än de här, är svårt att hitta. Perfekt att ha till veckofikat under december månad. Unna sig en riktig lussebulle får man göra på helgen ;-)

onsdag 21 november 2012

SH'BAM™ 10

I'm so proud of my colleague Åsa! You rock SH'BAM™ 10

Paleo Saffron buns in the oven



Så enkelt, så gott!

Istället för pastan till köttfärssåsen gör jag en rejäl portion med sallad och toppar det med fetaost. Gott och enkelt till lunch!



Jul, jul strålande jul!

God morgon!

Ligger i sängen med en snorig, slemmig och hostig liten kille. Stackars liten. :(

Letar julinspiration på nätet, då jag i år vill pyssla till det ordentligt här hemma. Vi ska ha julen här hemma i år och då vill jag slå till på stort. Julgran och allt :) Några pysseltips?




tisdag 20 november 2012

Tisdag

God kväll!

Hoppas du har haft en strålande dag. Sitter i skrivande stund i soffan med kopp kaffe i handen och en snarkande Theodor vid min sida. Han har åkt på sin första förkylning - snorig, hostig och slemmig i halsen. Stackars liten. 

Har ändå, tack vare min andra hälft - Tomas, lyckas få till lite träning. Det blev ett kort och intensivt pass, med många repetitioner och inga vilor i mellan. Rätt på bara!

Cykling, biceps, triceps, axlar och mage. 20-25 minuter träning blev det. Men svettigt! 




Dagens mumma: Smörstekta äpplen med kanel och efter tillagningen strö jag på lite kokosflingor. Serveras till vaniljyoghurt eller kesella, keso och lite valnötter. 

Jag återgå till mitt kaffe innan det blir kallt och lillman vaknar. 

Njut av kvällen!

måndag 19 november 2012

Baking




Today I made these tasty Raw Food chocolate balls. Yummi yum! 
A perfect snack in the afternoon with a cup of coffee! 

Träningsmål efter graviditet och första träningsveckan!

Förra veckan startade jag med att träna med vikter, efter att enbart ha tränat med egen kroppsvikt. Känner mig riktigt stark och pigg i kroppen. Nästan lite för stark, då jag har svårt att hålla tillbaka. Känner en 'ömmande' känsla i bäckenbotten när jag tar i lite väl mycket och "kör på" lite för hårt, vilket kanske är mindre bra. Eller nja, det är inte farligt, träningsvärk är ju bra, men samtidigt vill jag skynda långsamt då detta är något helt nytt för mig och jag är mindre påläst på just ämnet - "Träning efter graviditet. Tror dock att det handla om sunt förnuft, lyssna på sin kropp och framförallt inte vara för rädd. Jag tycker att man hör väldigt mycket "Gör inte så, gör inte si"från sjukvården vilket kan i mina öron, känns lite gammalmodigt och man kan lätt bli "rädd" för att komma i gång. Självklart ska man vara försiktig när det kommer till vissa övningar i början. Ex. löpning, hopp, tunga ben-och ryggövningar osv, men det är lika viktigt att komma igång med sin motion, så att man börjar bygga upp sin uthållighet och kondition igen. Att röra på kroppen mår du bara bra av. Är du endast mogen för promenader, ja, då stannar du där. Men ett tips är att börja tidigt, så fort du känner dig läkt och pigg i kroppen, med övningar där du jobbar endast med din kroppsvikt. Ex. Små knäböj, höftlyft, armhävningar, rygglyft, planka på knä osv.

Ungefär så här har jag tränat under första veckan (6 veckor efter förlossning):

Cykla 5 min
Knäböj 5 kg platta
Knäböj 5 kg platta kombinerat med axelpress (för att involvera
Statistik Utfall 5 kg platta
Höftlyft
Rygglyft på matta
Bröst 10 kg hantlar
Triceps overhead press 5 kg platta
Biceps curl 8 kg hantlar
Marklyft kombinerat med rodd 8 kg hantlar
Statiska magövningar - fokus på bygga upp, stärka samt hitta mindre magmuskler (bålstabilitet).

Förra veckan hann jag med att träna 3 ggr. Vilket är en bra början. Theodor är han jag först och främst måste prioriterar och Tomas ska också få ihop sin träning. 

Jag försöker hålla mig till 30-40 minuter pass när jag kör hela kroppen. Lätta vikter, många rep. och relativt hög puls. Min kropp är inte redo för tunga vikter än. Mina magmuskler behöver dra ihop sig helt och jag måste stärka min bål/core innan det är aktuellt.

Tycker det är sjukt kul att vara igång och framförallt skönt med lite egentid.



Mitt mål: Komma tillbaka till min vanliga dagsform: Stark, bra kondition, uthållig, pigg och kry. I dagsläget väger jag 65,5 kg (ca 3,5 kg från min utgångsvikt) och något lösare i kroppsformen än vanligt. I Januari-februari hoppas jag vara nere i mina ca 62 kg och något tightare i kroppsformen. 

VIKTIGT att tänka på: KOSTEN!!!! Intäkter kontra utgifter. Ja, jag helammar och tänker inte plocka bort alla kolhydrater, men jag väljer långsamma kolhydrater och det lite mer snällare. Jag behöver inte bombadera i socker och transfetter bara för att jag ammar. Det är INGEN ursäkt. Lagom portioner och näringsrik mat gör susen. 



Bild från Januari detta år. 
.

Njut av denna underbara måndag!

lördag 17 november 2012

Cozy



Miss!!

I dag är en sån där dag där jag saknar mitt jobb- utbilda, instruera, utvärdera och allt som hör jobbet till. Men samtidigt skulle jag inte vilja byta bort en goslördag som denna- med bägge mina killar vid min sida. Jag antar att det gäller att ta vara på varje sekund, för vips som det är så kommer Theodor vara alldeles för stor för att vilja gosa med sin mamma. Jag NJUTER, tro mig.

Konstigt, man saknar alltid det man inte kan få för stunden. Märkligt det där...samma för dig?

Ha en underbar lördag! Själv drar vi till Tjörn och hänger hos svärföräldrarna



Mitt hjärta!

fredag 16 november 2012

Paleo Blueberry muffins!


Blueberry muffins
6 ägg
1 dl kokosolja
1 dl rå honung (Hade inte hemma. Jag använde agavesirap)
1 dl kokosmjöl
1 tsk bikarbonat (jag använde bakpulver)
2 nypor flingsalt/havssalt/salt 
1.5 dl frysta blåbär + 1 tsk kokosmjöl

1. Sätt ugnen på 175 grader. 
2. Smält kokosoljan i en kastrull, häll i honungen/agavesirapen och låt den lösa sig med kokosoljan. Vispa sedan ihop detta med äggen i en bunke, 
3. Blanda de torra ingredienserna för sig. Häll sedan över i äggblandningen och blanda till en jämn muffinssmet.
4. Blanda blåbären med 1tsk kokosmjöl. Häll över i muffinssmeten och blanda försiktigt runt. 
5. Fyll muffinsformarna upp till 2/3 (enligt recept ska det räcka till ca 12 st) . In i ugnen i ca 12-15 min. 

MUMS! Trevlig fredag



T.G.I.F

torsdag 15 november 2012

Häng i Torslanda!

I dag är det en lugn dag. BVC på morgonen och nu kaffe hos Inger. Lagom :)

onsdag 14 november 2012

tisdag 13 november 2012

Dagens middag!

Ugnsstekt lax, varm bön och-löksallad och kokt potatis. Till det serverade jag en yoghurtdressing.

Yoghurtdressing:
Matlagningsyoghurt 2 dl
Saften från en 1/2 citron
Salt och peppar

Breakfast!



My new breakfast drug
cottage cheese, vanilla yogurt, blueberries, nuts and linseed.

Good shit :) 

Happy Tuesday!

måndag 12 november 2012

Weight training and "the" shape!

I've just been training with weights for the first time after giving birth 6 weeks ago  and it felt amazing good. Have managed to work out two times before this session, but only with my own body weight. Just feel so alive and happy. Isn't the body amazing!? 

Don't bully me for our 80's gym, we will upgrade it very soon..haha.  AND I will also get a BODYPUMP kit, so I can start practice BODYPUMP in the garage, cool ey!?

We will also put up some mirrors and a plastic mat to cover the floor. So...NO excuses for not having the time to exercise :)






"The" shape six weeks after...feeling healthy, strong and healing well. I hasten slowly.

Have a boombastic monday! 



Monday!

A tired, but happy mom :) 
Theodor is taking a powernap, while I'm drinking my morning coffee. 
Just want to wish you a awesome day!



Psst..look at my beautiful view!

söndag 11 november 2012

Pappa jag älskar dig!

I morse överraskade vi pappa Tomas med ett litet paket. Han har länge tjatat om att han skulle vilja ha en t-shirt med trycket Ramones på- gammal hårdrockare som han är, så nu var set dags att slå till. Överraskad och glad blev han!!

Vi älskar dig Tomas!!

.......och till min egna pappa, världens bästa. ÄLSKAR DIG!!!

lördag 10 november 2012

Lördagschill!!!

Killarna lägger sten medans vi (Läs: Theodor) andra chillar.

Trevlig kväll fina Du!

D vitamin!




Nu har jag äntligen fått tummen ur och beställt Holistic D-vitamin 5000 ie. Jag ska, som jag har skrivit tidigare, testa att äta D-vitamin under ca 3-4 månader (vintern) för att se om jag blir piggare och gladare. Jag vill undvika att bli hösttrött, seg i kolan, negativ och allt vad mörkret medför och därför tror jag på att detta kan göra underverk. 

Självklart är det lika viktigt att äta en varierad kost, kost som innehåller D-vitamin (som ägg, feta mjökprodukter och fet fisk), vara ute mycket samt träna. Men jag hörde en forskare säga att för att få tillräckligt med D-vitamin per dag, nu under vinterhalvåret, måste man vara ute vid 5-6 tiden på MORGONEN för då är solen som starkast. ÄVEN om det är mörkt och trist ute. Rätta mig om jag har hört helt fel. 

Därav kan jag konstatera att jag får i mig alldeles för lite D-vitamin och med ett litet tillskott om dagen, så tror jag att min kropp kommer att på mycket bättre. 

Den kostar endast 199 kr här. Så det är väl värt varenda krona att testa. 


Vad tror du om D-vitamin, har du själv erfarenhet av att äta det? 

fredag 9 november 2012

Salad and pork fillet for dinner

Salad for today:
Spinach, blue cheese and walnuts.

torsdag 8 november 2012

Bountybollar ( LCHF)

Igår kväll passade jag på att baka Bountybollar medans Theodor låg i pappas famn och sov. Om det är något jag har saknat sedan jag blev mamma så är det att kunna stå timmar i köket och laga mat eller baka. Nu är det bara en kort tid i mitt liv som det kommer att vara så här, så jag får härda ut :)

Du behöver:

50 g kokosolja (smält)
1 dl stevia strö
1 dl kokosmjölk
1 dl vispgrädde
200 g kokosflingor
175 g mörk choklad

1. Smält kokosfettet i en kastrull, tillsätt stevian och blanda.
2. Tillsätt nu resterande ingredienser.
3. Häll över smeten i bunke/skål och ställ in in i kylen i ca 1H.
4. Ta ut smeten och rulla till bollard. Ställ in i frysen i ca 5-10 min och under tiden smält chockladen över ett vattenbad.
5. Ta ut bollarna och rulla dom i chokladen. Ställ in i frysen ett tag så att chokladen få stelna, flytta över till kylen.

Jag tycker att dessa är sjukt goda, men älskar ju kokos med :)

Enjoy!

onsdag 7 november 2012

Paleo pannkakor

I dag testade jag att göra pannkakor á la Paleo. Tyckte de blev helt OK! Fri från gluten, laktos och ytterst lite kolhydrater. Testa!

Recept:
6 ägg
250ml kokosmjölk
2tsk vanilj pulver
1/2msk bikarbonat/bakpulver
1msk honung
2tsk kanel ( om du vill ha)
1 och 1/2 dl kokosmjöl
1 och 1/2 msk kokosfett

Blanda ihop allt och stek på medelvärme. Servera med lite bär.

Goood morning folks!

tisdag 6 november 2012

Förbereder lunch


I dag blir det en lätt lunch, har detta goda och enkla bröd i ugnen. LCHF tekaka med makrillfilé och ägg. Du hittar receptet här

GO OBAMA!!!

Come on US, go and vote for Obama!!

lördag 3 november 2012

Fisksoppa med saffran

I går gjorde vi fisksoppa med saffran och den blev riktig god. Detta är för ca 3 portioner, beror på lite hur mycket man äter. Grundreceptet är för 4 portioner.

Du behöver:
300 gram laxfilé
300 gram vit fisk (Jag köpte långa)
2 hg färska räkor.
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 saffranspåse
2dl vatten
3dl grädde
1burk crème fraîche
4 msk hummerfond
2,5 dl matlagningsvin (vitt)
1tsk timjan
Salt och peppar.

1. Skala räkorna och skär fisken i lagom ätbara kuber.
2. Fräs den hackade purjolöken och vitlöken.
3. Häll på resterande ingredienser och låt puttra i 10 min.
4. Lägg i fisken och låt sjuda tills den är färdig. Ca 10 min.
5. Höll upp soppan i en tallrik och toppa med några räkor.

Serveras med ett gott bröd.

torsdag 1 november 2012

Kvalitetstid!

I dag har jag fått boost av denna underbara och ljuvliga kvinna, min alltid så glada, positiva och omtänksamma barndomskompis. Ren kvalitetstid! 


Hämtade ut det "hemliga" paketet. Har trott i en vecka att min kära sambo hade överraskat mig med ett hemlig paket, men OJ så fel jag hade. Det var ju lite sponsring från vitamin well. Deras nya smak Grace. Ska testa i kväll.