lördag 31 maj 2014

Chockladpudding LCHF/SOCKERFRI

Hittade detta ljuvliga recept på bloggen bakasockerfritt. Enkelt, snabbt och gott! 

Chokladpudding – 2 små portioner

1 äggula
½ dl vispgrädde
80 gram mascarpone (jag använde mig av 80 gram Philadelphiaost. Hade ingen mascarpone) 
ca 2 msk kakao
ca 2 msk stevia strö
1 ½ krm vaniljpulver

Vispa grädden fluffig med elvisp och tillsätt äggula. Tillsätt sedan även resterande ingredienser och vispa en stund till. Klart!



torsdag 29 maj 2014

Spaghetti Carbonara Low Carb



Istället för pasta använd dig av shirataki nudlar för att få rätten att bli både glutenfri och Low Carb. 1 portion (1 påse) shirataki nudlar ger ca 10 kcal.  Funkar alldeles utmärkt. I går använde jag mig av receptet som finns på arla.se. MEN det ska vara parmesan i , inte vanlig ost ;-) 

Så gott och så enkelt. 

torsdag 22 maj 2014

Vilken start på denna torsdag!





Vad tycker du om skuggan? Haha...Jesus

onsdag 21 maj 2014

SOMMARBOOST - ett träningsevent

Missa INTE vårt nästa event SOMMARBOOST - ett träningevent. Träningspass, inspiration och tips på effektiva, utmanande och roliga träningspass. Läs mer på HÄR.


Bilder från vårt senaste event:







Hoppas att vi ses!
Sandra

Favorite Reebok gear right now!

Check it out ----> www.reebok.se

Word!


tisdag 20 maj 2014

Mjölfria pannkakor

1 pannkaka/1 Pers

1 ägg
1 dl vätska ( jag hade 1/3 grädde och 2/3 mellanmjölk)
1 msk fiberhusk 
Lite vanilj pulver - kan uteslutas. 

Blanda runt. Stek på medelvärme. Servera med valfri topping. Jag körde keso och lågkalorisylt. 


Les Mills Nordic - trainerdays in Stockholm

Dåligt med UPDATE här ja. Bad Sandra! 
Här kommer lite bilder från vår tränarträff i helgen 

Först utbildning och föreläsning på Reeboks HQ i Solna. Och nu ska ni få höra. Såg kollektionen för VT 2015 och jag säger bara WOW!!!! De har även en all på G som kommer att slå stort. 

Därefter var det av till Vaxholm och Vaxholm Castle. 



Båten tog oss ut till denna gamla fästning/slott. 

Hur ljuvligt och vackert. Ja även min rumskompis - Lina,  för helgen är även hon vacker. Toalett och dusch fanns i korridoren. Haha. Not Sandy style, vanligtvis, men jag måste säga sällskapet och miljön var klockren.



Middag på Badholmen. En hel Ö för oss själva. 

Ljuvlig morgonpromenad.


Tackar och bockar för denna gång! 
Älskar mina kollegor. Älskar mitt jobb. 

fredag 16 maj 2014

Tut-tut!

Uppe i ottan. 2 fullspäckade dagar väntar i Stockholm. Ska bli så kul att få träffa alla kollegor från Les Mills Nordic.

Träning, utbildning, utveckling och säkert ert glas vin. Lets have some fun! 

Och. Sandy åker buss, helt själv, på väääääääldigt länge. Spännande grej det där med kollektivtrafik. Känner mig dock lite förvirrad. :-) 

torsdag 15 maj 2014

Goa farmor

Hittade lite utklipp hos farmor och farfar i dag. Tänk att det var fyra år sedan (jan 2010) jag blev den första som vann Nike next top instructor. På bilden längst upp ser ni alla fem finalister- å jag vann. Jaja. Jag är stolt, ärad och glad. 

Mycket har hänt sedan dess; 

- startat mitt företag 
- ingår i Les Mills Nordic tränarteam
- startat tjejevents
- sponsrad Reebok atlet
- flyttat till hus
- blivit mamma

....och mycket mer. *nostalgisk* :-) 



tisdag 13 maj 2014

Nötcréme och Godis

I går var jag sugen att baka - skapa något i köket. Spånade på lite nutella/nötcréme recept och fastnade speciellt för detta recept på bloggen Baka sockerfritt.

Nutella:

  • 220 gram hasselnötter utan skal
  • 3½ - 5 msk sötströ (beroende på smak)
  • 2 msk kakao
  • ½ tsk vaniljpulver
  • cika 30 g kokosolja
  1. Mixa nötterna i en matberedare/mixer (jag använder mig av en stavmixer och mixar lite i taget).
  2. Tillsätt kakao, sötning, kokosolja och vaniljpulver och mixa tills allt blandas till en "röra/smet". Smaka av och tillsätt lite extra av ingredienserna efter smak.
Då jag endast hade hasselnötsmjöl hemma visste jag inte direkt mängd. Så jag blandade lite tills det blev gott :)



Sedan gjorde jag lite godis av allt. Blandade nötcrémen med rostade kokoschips och lite russin. Tryck ut på bakplåtspapper och in i frysen. Så när du är sugen på något gott - bryt av en bit och ät. Nyttigt, gott och hälsosamt. Jag menar. Kokosolja och kakao är ju halleluja för kroppen!

måndag 12 maj 2014

BODYJAM Grundutbildning

I helgen har jag haft fullt upp med jobb. Har kört en BODYJAM grundutbildning och fått äran att träffa 13 helt fantastiska tjejer. Två fullspäckade dagar fyllda av skratt och svett. Om man är dedikerad, villig att ta emot feedback och fortsätta kämpa kan man komma långt. Det bevisade dessa tjejer under helgen! Samtliga 13 godkända och klara att rocka loss som BODYJAM instruktörer.


Vi har nog dansat dryga 10 h under helgen. Så ömma fötter lär de flesta ha i dag :)

Teori

Kreativiteten flödade

Peace & Love!



Trött och glad tränare. Men inget kunde hindra mig från att köra lite Styrke intervaller innan hemgång. 25 min - PANG!


Älskar mitt jobb!

torsdag 8 maj 2014

I'm back! Boom!

Å herrejesus vilken vecka vi har haft. Theodor blev riktigt sjuk i helgen. Inte nog med att han hade maginfluensan han fick även en temp. på nästan 41 grader så hela lördagen spenderades i princip på akuten, Östra. Tomas har klarat sig bra men jag hade världens magknip/kramper och mådde illa i 3 (!!!) dagar. Min föda måndag och tisdag såg ut så här:


Tvättmaskinen har gått på högvarv minst sagt. 


Dags att ladda batterierna och börja jobba. Jag har mycket att förbereda inför helgens BODYJAM grundutbildning som jag håller här i Göteborg. 

Peace & Love 
Sandy 

lördag 3 maj 2014

Bananbröd



Du behöver:

2 dl kokosmjöl

2 dl kokosflingor

1 tsk bakpulver

3 msk smör

2 bananer

2 ägg

Sötare bröd? (0,5 dl stevia strö eller annan sötning)

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. 

Blanda kokosmjöl, kokosflingorna och bakpulvret i en bunke.

 

Sedan mixa ihop ägget och bananerna till en slät smet och häll över i mjölblandningen. Rör om. Ha i smöret och knåda noga så att smöret jämnar ut sig i degen. Klä en brödform med bakplåtspapper (eller smöra formen) häll över grädda i ca 15-20 min. 

fredag 2 maj 2014

En slagen hjälte...

Hej kära magsjukan, välkommen tillbaka. Var har du varit? Det var ju hela två månader sedan du var här. We fuckin' (not) love you!!!

#arg #älskadeson #utslagen

Mängder med jobb som står på min checklista. Men jag antar att det är bara till att glömma. Theodor går först. 

#livetsommamma