Men bara för att granolan är "hälsosam" betyder det inte att man kan äta 2-3 dl. Vips har du kommit upp i 300 kcal bara att äta granolan. Komplettera med yoghurtkvarg/yoghurt/kvarg/havreyoghurt eller vad som önskas och lite bär på. Supergott till frukost eller mellanmål.
Du kan ta vilka nötter eller frön du vill. Väldigt gott att lägga i torkad frukt efter att den har rostats och svalnat. Russin, torkade dadlar och/eller fikon eller aprikoser t.ex.
För en STOR mängd granola använde jag följande ingredienser i:
1 dl cashewnötter
1 dl paranötter
1 dl sötmandel
1 dl hasselnötter
1 dl valnötter
1 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1/2 dl chiafrön
1 dl kokosflingor
2 dl boveteflingor (Havregryn funkar fint med)
1/2 dl flytande kokosolja (jag använder smakfri och la i rumstempererad olja)
1-2 dl vatten
1-2 tsk vaniljpulver (Beror lite på hur mycket smak av vanilj man vill ha)
1 nypa havssalt
1 dl lönnsirap (eller valfri sötning)
1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Hacka alla nötter och lägg i en bunke. Lägg i resterande ingredienser och blanda runt.
3. Blandningen ska bli klibbig och "blöt". Jag tror att jag hade i ca 1 1/2 dl vatten. Vattenmängden varierar beroende på HUR mycket nötter/frön du har i.
4. Häll över allt på ugnsplåten, använd ett bakplåtspapper så att det är lätt att röra runt.
5. Rosta blandningen i ca 45-50 min. Rör om var 10 minut så att det inte bränns.
6. Låt svalna och lägg i torkad frukt om så önskas.