torsdag 31 oktober 2013

Working (not) 9-5

#lesmills #assessor #rawfood #chocolateball #tea #10pm #sleepy 

Soon bed...soon ;-) 

Dagens träning!




Fick bli en BODYPUMP i garaget. Mindre roligt att träna själv i ett garage, men jag har i alla fall tränat. Varje gång jag tänker så här ställer jag mig frågan "Men Sandra, Vem tränar du för?". Enkelt svar; "Mig själv".  Ja, så varför inte bara JUST DO IT? Därefter finns det inga hinder. Det är bara till att köra! 

Kan jag. Kan du!

Köttbullar!!!




1 kg nöt eller blandfärs
1 ägg
1/2 dl grädde
1 hackad gul lök
En skvätt kalvfond
1/2 dl ströbröd (alt. pofiber/fibrex om du vill undvika kolhydrater/gluten)
Salt och svartpeppar

Blanda allt förutom färsen. Låt svälla i några minuter. I med färsen och knåda med händerna. Rulla till köttbullar.

Stek på hög värme (Jag använder rapsolja som bas och slänger sedan i en klick smör för smakens skull) tills köttbullarna har fått en fin färg på ytan. Låt sedan köttbullarna gå färdigt i ugnen. 200 grader i  ca. 10 minuter. 

Dessa är så goda!!!!

tisdag 29 oktober 2013

Lokal sökes!!!


Nu behöver jag din hjälp! Letar efter en lokal som kan ta ca 50-100 personer. En lokal som är anpassad för ett mindre event och föreläsning/ar. 

Har mycket på gång nu men är som sagt i behov av en bra, prisvärd och relativt central lokal. All hjälp mottages tacksamt! 

sandra@sandraborjesson.se

Tack! 

söndag 27 oktober 2013

Busy day!


Mellanmål/Fika klart för veckan. Rawfood chokladbollar. De utan kokos har fått lite lakritspulver i sig. Var tvungen och testa. Ok smak. Men de vanliga är mycket godare. 

Veckans granola innehåller:
Cashewnötter, hasselnötter,mandlar, havregryn, solrosfrön, pumpakärnor, linfrön, en skvätt rapsolja, lite agavesirap, skvätt vatten och eko vaniljpulver. Rosta på ca 175 grader i ca 20 min. Rör runt lite då och då. När granolan har kallnat lägger jag i hackade, torkade aprikoser och russin. Gott! 

Sandys kesobröd: 

Chiasylt! 

Nöjd med dagens fix. Det bästa är att det inte tar så lång tid. Långbak är roligt men inget för mig med nada tålamod. ;-) 

Natti! 

Chiasylt

Hur många av er använder chiafrön? Jag gör en hel del. Både på min gröt, i bakning och i min granola. 

Så här skriver Risenta på deras sida;

"Toppa din frukost eller berika ditt bröd! Chiafrön kommer från Mexico och har använts sedan urminnes tider av Aztekerna. I norra Mexico finns den numera uppmärksammade stammen "Tarahumara", som anses vara världens bästa långdistanslöpare, och för dem är chia basföda. Chiafrön är rika på Omega-3, ALA (alpha-liniolic-acid), fiber och protein. De innehåller dessutom en hel del nyttiga mineralämnen såsom fosfor, kalcium och kalium." 

Något som jag länge har velat testa är Chiasylt, men har aldrig fått tummen ur. Perfekt att använda denna sylt på gröten, i keson eller som ett alternativ till 'marmelad'. 

Du behöver 
Fryst Hallon och blåbär
Chiafrön
Lime 
Agavesirap/kokossocker (för den som vill tillsätta lite sötma) 
Vatten 


Blanda 1 dl vatten, 3 msk chiafrön och saften från 1/2 lime. Låt svälla i minst 30 min. 

Mosa sedan 2dl hallon och 1 dl blåbär tills du få önskad bitar. Häll över agavesirap/kokossocker, rör om. Blanda sedan med chiafrö-blandningen. Låt stå i kylen så att det få svälla ihop. 

Har hört att sylten håller sig ca 1 vecka i kylen. I morgon ska jag äta keso, chia-sylten och min hemmagjorda granola till frukost. Nomnom! 


fredag 25 oktober 2013

Grattis till världens bästa sambo!

I går firade vi min älskade sambo- pappan till världens bästa son. 11 år har gått och jag älskar dig bara mer för varje dag! Kärlek! 

Självklart hjälpte Theodor till att slå in den ena paketen. :-) 


Tittut 

Innan god mat passade jag på att köra skiten ur min bror. 

Pulled pork...mm 

Och vad vore ett kalas utan marängsviss? (Stavas det så? ;-) ) älskar denna efterrätt och Tomas med. Bästa han vet! 

Detta var en av presenterna han fick från mig och Theodor. En privat ridlektion. Haha. Trodde han skulle vara askass men ack fick jag för han var G R Y M!!! Herregud! Så himla kul att ge upplevelser i present. För tre år sedan fick han åka  helikopter....de ni! 


Tidig läggdags. Har sömnbrist!!! 
ZZzzzz/Sandy

torsdag 24 oktober 2013

Pulled Pork

Oh my god vad gott det här var!!! Bjöd familjen på Pulled pork i går, på Tomas födelsedag. Vilket mat-kalas det blev. Herregud. Längesen jag åt så mycket kött :-) 

Ca 8 personer
2kg benfri fläskkarré. ( 2 bitar á ca 1kg)
4 dl BBQ sås
2 hackade lökar
2 hackade vitlökar
Salt och peppar. 

Lägg köttet i en gryta/gjutjärnskastrull eller ugnssäker form. Häll över BBQ såsen och därefter lägg på lök och vitlök. 

Denna BBQ såsen använde jag. Går ju att göra en egen ;-) 


Lägger du köttet i en ugnssäkerform
MÅSTE du täcka köttet med bakplåtspapper- så ert blir som ett 'lock' 

In i ugnen på ca 110-120 grader i 9h. Tror jag körde på 115 grader. Bara för att det står så olika i alla recept. 


OMG!!! 

Det faller sönder. Nomnom!!! 

Servera med valfria tillbehör. Detta hade vi. Vi alla kom fram till att det hade vart gott med något starkt till. Som salsa eller liknande. 

Vill man inte äta bröd kan man ju byta ut det mot salladsblad. 

GOTT!!! Ska verkligen laga igen! 

onsdag 23 oktober 2013

Pones- lågkolhydratsbröd!

Detta receptet är ett väldigt gammalt och använt recept i LCHF-världen. Det är så enkelt att ingen kan misslyckas.


Pones

5 ägg
2 dl pofiber
1½ bakpulver 
1 msk fiberhusk

50 g smält smör
En skvätt grädde (ca 2msk) 

En nypa salt 


Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen poröst. Smält smöret och häll sedan i grädden - rör runt. Häll sedan över smör-och gräddblandningen i äggen. Rör ner de torra ingredienserna och rör runt. Låt stå och svälla i några minuter. Forma till ca 5-6 bullar. Grädda i ca 200 grader i ca 15-20 minuter. Beror lite på vad du har för ugn. Smarrens!



Vilka minnen!!! BODYJAM® 68 filming!







Mysiga dagar!!!



söndag 20 oktober 2013

Födelsedagspresent

Äntligen fick jag min födelsedagspresent. Bara två veckor försenad ;-) Som jag har väntat och funderat på vad jag ska få. Den som väntar på något gott.....
Min älskade sambo vet exakt vad jag vill ha och tycker om. Man kan visst bli glad av 'saker'. En nya vinterjacka. Elvine. Happy! 



Tjooohooo! 

Party!!!

I går fick morsan träffa vuxna människor, prata vuxen-språk och dricka vin. En bra kväll, helt enkelt! Tack Linda för en riktigt rolig kväll och GRATTIS igen på födelsedagen! 







lördag 19 oktober 2013

25 min tabatträning check!!

Blandade övningar för hela kroppen. Slänger upp träningsprogrammet under i morgon! Snabbt och effektivt! 




fredag 18 oktober 2013

Äppelkaka LCHF/Paleo

Bakade en riktigt god Äppelkaka från bloggen 56kilo i går. Till och med Tomas gillade kakan, då är det högt vatten. Han är ett riktigt kak-och sockermonster. Tycker att du ska testa och baka kakan! Receptet hittar du här. Äter du Paleo? Byt då ut mjölkprodukterna.

Mammaboost - The show!

I onsdags överraskade jag min fina vän med en biljett till Mammaboost-The show. Herregud vad vi skrattade och nästan grät. Jag blir lätt tårögd när jag får lyssna på fin musik (Hanna Hedlund sjöng) och samtidigt se en bild på en liten vacker bebis. Herregud vad jag älskar min son! 

tisdag 15 oktober 2013

Vart tar dagarna vägen?

Oj! Glömmer i bland att skriva här då jag 'instagrammar' en hel del. Går så mycket snabbare ;-) 

Måste bara visa en bild på Theodor och pappa- numera Theodors all time favorit!!! Så fort pappa finns i närheten är det bara han som gäller. Så roligt att se :) 


WOW!! Lördagen var ju magisk. Korvgrillning på Inger och Jeppes altan med massa skönt folk. Att vi var tvungna att ta av oss mössor och jackor, för temperaturen steg upp till närmare 20 grader, gjorde oss inget. 



Träning har jag hunnit med. Rygg och mage i söndags. I dag,  tisdag, blev det en favorit i repris. Instruerade först min BODYJAM för att sedan delta på Tessans   BODYPUMP. Lagom mör i kroppen. Något som gör mig så GLAD just nu är att fler och fler stammisar från Almedal, där jag körde i nästan 8 år innan jag blev gravid och flyttade ut till Torslanda, börjar dyka upp på min BODYJAM klass på Frölunda. Det är kärlek!!! Wow. Så glad jag blir! Det värmer verkligen i hjärtat ska ni veta! 

I dag kom taxfree katalogen och när den kommer, ja, då vet man att snart är det dags. Om mindre än 4 veckor ligger jag och lapar sol här. Det är livet på en pinne. 


Megaroligt kort, not! Men så här ser det ut när jag jobbar. Rätt ok arbetsmiljö ändå. 

Dags att krypa ner hos Theodor som är boom-förkyld. Stackarn :( 

Sussa gott alla!