fredag 20 februari 2015

Några favoritrecept!

God dagens!

I bland kan man bli trött på sina egna recept och därför vill jag ge dig lite inspiration från lite recept här på bloggen. Kanske hittar du något som passar dig i smaken ;-)


Lammracks med Coleslow hittar du här.

Hamburgare hittar du här. 

Sandys köttbullar hittar du här. 

Lax med varm sås hittar du här. 

Panerad torsk hittar du här. 

Ångad torskrygg hittat du här. 

Superenkel kycklinggratäng hittar du här.

Glutenfri Moussaka med kycklingfärs hittar du här.

Kesoplättar "Varm smörgås" hittar du här. 

Vegetarisk och glutenfri Pizza hittar du här. 

Sandys kesobröd hittar du här. 

Galet god kladdkaka hittar du här.

Våfflor hittar du här. 


Önskar dig en fin fredag!
Sandra




torsdag 19 februari 2015

Rotfruktspytt med kyckling och kall senapscréme

Nyttig mat ska vara gott och enkel att göra. Denna rätt kan ingen misslyckas med. Möjligtvis få kycklingen att bli torr, men då får man använda sig av en termometer ;-)




Rotfruktspytt 3-4 personer: 
3 potatisar (kan uteslutas i såfall behöver du addera mer av de andra rotfrukterna)
1 stor sötpotatis 
1 mindre bit kålrot 
2 morötter 
1-2 palsternacka 
1 gul lök 

Skär i ca 1x1cm bitar. Den gula löken finhackar jag. Stek på hög värme tills pytten börjar få fin färg på ytan. Lägg på bakplåtspapper och låt den gå färdig i ugnen på 175 grader i ca 15 min. 

Majskyckling 4 filéer. 
Jag delar kycklingen på mitten, så att det blir två bitar av en kyckling. Steker på hög värme tills den har fått fin färg. Lägg på bakplåtspapper och låter den gå färdigt i ugnen till ca 67-68 grader. Ta ut och låt vila innan du serverar. Tar man ut den vid 70 grader tycker jag att den blir torr. Avgör själv!

TIPS! 
Kör in kycklingen och rotfruktspytten samtidigt så har du mat på mindre än 30 minuter.  Se bara till att ändra till varmluftsugn! 

Senapscréme: 
2,5 dl Matlagningsyoghurt 
1 msk dijonsenap 
1 klick vanlig senap 
salt och peppar. 
-Smaka av och se om något behövs adderas. 

Snabbt, enkelt, gott och nyttigt! 
High five! 

onsdag 18 februari 2015

Bountyrutor

Älskar du kokos lika mycket som jag? Då ska du testa dessa godingar. Du kan med GOTT samvete ta en bit varje dag ;-)



Du behöver:
3 dl kokosflingor 
ca. 1 dl kokosmjölk (jag använder Santa Marias extra creamy eller Garants)
1, 5 dl kokosolja (utan smak)
ca 10-15 Vanliljdroppar Stevia*
ca 4 msk raw kakao (eller vanlig) 
Sötning efter smak (Kokossocker, Agavesirap, stevia strö eller det du vill ha i)*
Vaniljpulver*

*Kan uteslutas. Allt beror på smak. Jag tycker att raw choklad gjord på kokosolja och kakao utan sötning inte är så gott. Lite vanilj i är alltid gott med. Så bestäm du själv!

Gör så här:
Blanda kokosflingor, kokosmjölken och vaniljdropparna. Tryck ut på ett bakplåtspapper så att det är ca 1-2 cm högt. Skär i långa stavar. In i frysen. Blanda nu chokladen - smält kokosoljan i kastrullen, lägg i kakao och sötning. Smaka av om du vill ha mer kakao eller sötning. Häll över chokladsmeten över kokosstängerna och frys in igen. Ta ut och skär i rutor. Smaskens! 

Kan förvaras i frysen! 



torsdag 12 februari 2015

Hemmaträning för alla!


Jag har tidigare skrivit om hemmaträning och jag tycker att det är gudagåva. Det krävs att du kan motivera dig - så att träningspassen blir av. Men för att jag ska tycka det är roligt, tränar jag så varierat som möjligt och oftast högintensivt. Mina träningspass har legat på allt i från 10-30 minuter. Varför jag älskar HIIT träning (högintensiv intervallträning) är för att det är ett sådant tidseffektivt, roligt och utmanande träningsupplägg att jag aldrig tröttnar. Jag kan göra vilka övningar jag vill och när jag vill. Inga redskap? Kroppsvikt funkar alldeles utmärkt! 


Bilden ovan symboliserar en typ av träning där du kör 30 sekunder och vila 10 och 12 övningar - det tar dig 7 minuter att utföra. Beroende på vad du har för tid kan du sedan välja om du vill utföra programmet 2-3 gånger.  


Vill du göra det ännu enklare för dig, laddar du ner tajta timern. Så slipper du hålla koll på klockan. Tabata betyder att du tränar 20 sek och vilar 10. En tabata intervall är 4 minuter, d.v.s 8 st 20 sek. intervaller. Antingen väljer du att köra en övning á 8 gånger eller 2 olika övningar 4 gånger/vardera. 

Exempel på ett snabbt och enkelt tabataupplägg (beskrivning och bilder på övningarna är lätt att hitta på google): 

UPPVÄRMNING 3-5 minuter. Jogga på stället, höga knän, kick i rumpan, armhävningar, knäböj utan vikt, utfallsgång, veva på armar, indianhopp, strecha höften, hindisquats. 

TABATA 1
Knäböj eller Sumosquats med kettlebell eller viktplattan
Mountain climbers 

TABAT 2
Saxhopp 
Push ups 

TABAT 3
Burpees (med eller utan armhävning) 
Triceps dips/press bakom huvudet med viktplatta 

= Totalt 12 minuter träning + uppvärmning. 
Har du tid över? Utamana dig med att köra: 15 sek In & Outs, 15 sek  Push up med klapp x 3. 1 2/2 minut som känns om en evighet ;-) 



Fördelarna med HIIT jämfört med traditionell konditionsträning är många.
Kostar inget 
Behöver inga redskap 
Kan utföra träningen var som helt och när som helst
HIIT förbränner mer fett än någon annan träningsform både under utförande och att det tar dessutom längre tid för din kropp att återhämta sig vilket också gör att du ökar fettförbränningen efter träningen.
 HIIT gör så att du ökar din ämnesomsättning (metabolism) vilket gör att din fettförbränning tilltar.
Studier har tydligt visat att man mister mindre muskler genom HIIT än genom traditionell viktminskning eller motionsträning. Därför lämpar sig HIIT mycket bra vid deff.
 Genom HIIT ökar du ditt VO2 max (din maximala syreupptagningsförmåga) och kommer därför att uthärda större ansträngningar vad gäller konditionsövningar i framtiden.
HIIT har även visas sig ha anaboliska (uppbyggande) egenskaper. För dig som tränar styrketräning innebär det lättare att få en ökad mängd muskelmassa.

Nackdelar? 

Att motivera dig själv till att våga pressa dig själv och inte ge upp. 
Tekniken. Har du aldrig tränat tidigare kan det vara en utmaning att förstå exakt hur en rörelser ska utföras. 


VILL DU KOMMA IGÅNG MED DIN HEMMATRÄNING?
Låter detta intressant? Jag jobbar främst med denna typ av träningsupplägg när jag träffar mina klienter. Antingen får de träningsprogram via mail eller så besöker jag dom på hemmaplan ( i Göteborgsområdet). Intresserad? Maila mig då på sandra@sandraborjesson.se 


tisdag 10 februari 2015

Pizza med Blomkålsbotten




Sorry för bilden. Hade inte bilden kvar i telefonen. 


Denna pizza är gudomlig och så enkel att göra. Att göra en pizzadeg på blomkålsbotten kanske inte låter så aptitligt, men det är det. Alla ni som följer min blogg vet att jag bara gör god mat, eller hur, Nyttigt, fräscht, enkelt, snabb och GOTT speglar mina recept. Denna gång googlade jag runt och det fanns en hel del recept. De flesta liknar varandra. Jag gjorde en botten enligt Nilla's Kitchen och toppade med vegetariska ingredienser ála Greek style enligt 56kilo.

Pizzabotten (Gluten, socker, mjölk och mjölfri!)
  • 1 mediumstort blomkålshuvud
  • 1-2 ägg
  • 1 dl riven ost (jag använder fårost eller getost)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk torkad oregano
  1. Tips på ingredienser om du vill göra en vegetarisk, grekisk pizza:
  2. Pizzasås
  3. Mozzarella
  4. Fetaost
  5. rödlök
  6. tomat
  7. grön paprika
  8. Kalamata oliver
  9. grön sparris
  10. Inlagd kronärtskocka


Sandys enkla tomatsås: 
Krossade tomater, någon msk tomatpuré, salt, peppar, vitlökspulver/pressad vitlök, oregano 

Gör så här:
  1. Riv/mixa blomkålen i matberedare till fint mjöl eller riv på rivjärn.
  2. I en skål, blanda blomkålen, ägg, ost och kryddor till en smet.
  3. Platta ut smeten på bakplåtspapper på en plåt med händerna och kanske med hjälp av en stekspade.
  4. Förgrädda blomkålsbotten  i 225°C i ca 10 minuter, pizzabottnen ska vara gyllengul.
  5. Ta ut och lägg på önskad (färdig eller hemmagjord) tomatsås, ingredienserna och sedan ytterligare i ca 10 minuter. Du ser när den är färdig! 
Smaklig spis!