söndag 31 mars 2013

Glá fortsättning på påsken!

Härliga påsk! Älskar jul, nyår, påsk, midsommar - och alla andra högtider när man får äta gott tillsammans med härliga vänner och underbara familjen. I går hade vi påskafton hemma hos oss. Först bjöd vid mamma, pappa och ena moster pp lunch och vid 18-tiden dök resten av klanen upp. En riktig rolig afton som innehöll många skratt. Tomas gjorde succé med sin kalkon och blåbärspaj. Riktigt gott måste jag säga.

I dag fortsätter vi fira med Tomas släkt. Vi befinner oss just nu på vackra Tjörn. God mat, sol, värme och massa påskägg :-)

Ska fortsätta njuta och ta mig en kopp kaffe.

Hoppas du har en fin påskafton!

KuckeliKUUU!!





















lördag 30 mars 2013

onsdag 27 mars 2013

Sammanfattning!

Hej och hå! Sitter i vardagsrummet och solen skiner rätt in och värmer, helt underbart. Är det vår nu? En liten sammanfattning från i måndags kommer här, för den nyfikna.

I måndags invigde vi sittdelen för lilleman och han älskade den. Nu kan vi hänga ute mer även när han är vaken, med tanke på att han nu kan se ut - vilket han tycker är riktigt spännande. Sedan finns det olika tycken om barnet ska vara placerad utåt/ifrån mamman eller ej. Det sägs att barnet inte är i behov av så mycket intryck - som han/hon får vid placering utåt, som på bilden nedan. Jag håller med till en viss del. Men vi är för det mesta hemma på dagarna. I bland tar vi en utflykt för att handla men då sover oftast Theodor och då tar han ändå ingen skada. Hade jag bott inne i stan, åkt mycket spårvagn/buss osv. så hade jag nog tänkt lite annorlunda.


Fyndade ett dubbelt våffeljärn på Ica i måndags, perfekt till våffeldagen.


Tillsammans med våra soulmates gräddade vi gluten-och mjölkfria våfflor, Paleo style ;-). Ja, sedan blev det självklart en liten klick grädde på våfflan. Haha, käkar ju mjölkprodukter, men kul att testa lite andra recept. Receptet jag la ut är LCHF våfflor.



Tidigare på dagen gjorde jag Sandys skagenröra med avocado och ägg. Lätt och väldigt enkel att göra. Har jag ingen lunch färdig på dagarna, behöver jag laga/röra ihop något som går snabbt och då passar denna rätt perfekt. En annan favorit är omelett.



Har hunnit med och påskpynta trädgården...

...lite i hemmet. Påskris och gula tulpaner, får räcka!


...druckit kaffe på altan.

UNDERBART!


...och tränat ben med Inger.






Och titta HÄR!!! Vår son har börjat ockupera vår säng. Han rullar numera över på mage och sover och på det lägger sig tvärsöver sängen. Herregud, ONGE!!! Nej, han sover väldigt sällan i sin spjälsäng och det är för hans mamma inte är redo för det och för att hon är lat ;-) Men det gör oss inget, han får ligga mellan oss så länge han vill. Sådetså! :-)



Nä dags att byta om. I dag väntar en dejt med mina SH´BAM kollegor. Vi ska öva inför Nordic Welleness konvent nästan lördag. Som jag längtar att få köra klass igen och jag gör comeback med dunder och brak, som Inger sa. Ska det vara så ska det vara! 

Ha en go dag!

Bakad (söt) potatis med Tonfiskröra


Bakad (söt) potatis:

Sätt ugnen på 200-225 grader. Tvätta och skrubba potatisen. Nagga den runt om och skär sedan ett kryss på en av sidorna. Baka i ugnen i ca 60 min. Känn med en sticka efter 50-60 min för att se om den är klar. Jag körde mina på 200 grader och det tog lite längre tid än vanligt. Hade jag haft 225 grader hade de nog vart färdiga efter 60 min. 



Tonfiskröra 2 personer

2 burkar tonfisk ( i vatten)
1 burk cremé fraiche
1 msk majonäs
ca 1/2 dl chilisås
1/2 finhackad rödlök
Timjan, cayennepeppar, chilipeppar/pulver, salt och peppar efter smak. 




Servera med en fräsch sallad.

måndag 25 mars 2013

LCHF Våfflor

Allt i från 2-4 person. Beroende på om man vill frossa eller inte ;-)

LCHF Våfflor
4 ägg
2 dl vispgrädde
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 tsk vaniljpuver 
lite salt



Jag ska inviga mitt nya dubbel-våffeljärn som jag endast gav 249 kr för i dag på Ica Maxi. Kampanjpris är allt bra i bland! 




The weekend!


Hälsat på farfar på sjukhuset, då han genomgick en operation förra veckan. Theodor vägrade sova lunch, då det var alldeles för mycket roligt att se på.



Efter sjukhusbesök och lite andra ärenden låste jag in mig i garaget och körde BODYPUMP 85. Måste säga att jag gillar releasen. Kunde även i dag lassa på lite mer för första gången efter förlossningen och då har jag endast kört ca 6-7 st BP pass.

Total vikt på stången när jag kör:
Ben: 20 kg
Bröst: 12 kg
Rygg: 17 kg
Triceps:  10 kg
Biceps: 9 kg
Utfall: 10 kg (två st 5 kg viktplattor) Kör sedan en 5 kg viktplatta på utfallen.
Axlar: 2,5 kg viktplatta. 10 Kg på stång.
Mage: 2,5kg viktplatta. Raka bukmusklen får jobba tillräckligt :-)










Efter träningen bjöd Tomas mig på hans paradrätt: Hel kyckling i ugn med en gudomlig gräddsås, sötpotatis och sallad. Smarrens vad det kan jag lova!


Söndagen spenderades här hemma. Både jag och Tomas behövde jobba lite. Jag har börjat jobba med utvärderingar igen, känns kul att få göra något annat än att byta blöjor - vilket jag uppskattar enormt! Kommer kanske jobba drygt 5 h i veckan, vilket är lagom!


Efter jobb, lunch och promenad stack Tomas ut och cyklade MTB. Därefter var det min tur. Stack ut på en 30 min löprunda. Riktigt skönt!


Ja, dagarna, veckorna och helgerna springer minst sagt iväg. Kul och Usch på samma gång! 
Nä, dags att förbereda middagen. Bakad potatis och sötpotatis med tonfiskröra står på menyn! 

I dag är det våffeldagen - självklart ska jag grädda gluten-och kolhydratsfria våfflor! Lika goda de! 
Yum yum!

Skagenröra med avocado och ägg

Blanda:

1 stor msk Cremé Fraiche
1 stor tsk Majonäs
Finhackad rödlök efter smak
1/2 dl - 1 dl färska räkor/handskalade räkor
Dill, salt och peppar efter smak.

Servera med en avokado och ett ägg.




lördag 23 mars 2013

BODYPUMP® 85 done!

Follow me at instagram: sandradanceforlife ;-)

fredag 22 mars 2013

Paleo muffins med smak av mandel och kanel

Mixa:

20 urkärnade dadlar
3 dl mandelmjöl
3 ägg
1 tsk vaniljpulver
1 msk kanel (efter smak. Kan tänk mig att det är gott med kardemumma också)
1 tsk bakpulver

Häll över smeten i muffinsformar. Grädda i ugnen i ca 15 min (känn efter med en sticka att den är färdig inuti) på 200 grader. Det blev 8 normalstora muffins för mig.



torsdag 21 mars 2013

Onsdag + Torsdag!

Igår spexade jag till köttfärssåsen och det blev mer en köttfärsröra, vilket inte gjorde mig något. Mycket smak, krämig och god. Slänger upp receptet lite senare. Till det åt jag strimlad vitkål. 


Efter en kopp kaffe och låtit maten smälta stack jag och Inger ut på en löprunda. Och den var minst sagt SVINKALL. Usch nu får det allt bli vår. Men annars gick det strålande. Första 6 km på väldigt länge och det var inga problem alls. Ser redan fram emot nästa runda!


I morse fick jag frukostbesök av två sköna donnor. Självklart bjöd jag på glutenfritt bröd (nybakta paleo scones och kesobrödet.). Till det yoghurt, keso, Rawfood granola, ägg och kaffe. Mysig morgon! 


Därefter tog vi oss en promenad i det friska (!!!!) och blåsiga (!!!!) vädret. Burr burr! Tänk så underbart att få vara liten och nerpackad i en varm och skön vagn. 


Medans lillman sov vidare i vagnen passade jag på att äta lite lunch (rester från gårdagens köttfärsröra) och till efterrätt blev det kaffe och en mörk chokladbit. Smarrens var det!



Nu på eftermiddagen har vi hunnit med lite lek och stök. Tänk att man kan älska någon så mycket!



Och självklart lite bak. Denna gång testade jag på att baka Dadel Paleo Muffins med touch av kanel. Slänger ut receptet lite senare. Har bara testsmakat på smeten och det smakade kanongott! Slänger ut receptet lite senare!


Nu inväntar jag brorsan. Jag ska bjuda han på middag i dag, då Tomas hälsar på sin far som precis har blivit opererad. :-/ 

K.Ä.R.L.E.K
Sandra

onsdag 20 mars 2013

Så hur har det gått?

19 November 2012 skrev jag så här om mina mål. Och frågan är hur har det gått?

Väger: Har faktiskt ingen större koll, då vår våg inte fungerar och vågen har Tomas investerat i, då han älskar att väga sig. Fråga mig inte varför. Men jag vägde mig hos Inger för ett par veckor sedan och vägde då 62,5 kg. (Mitt mål var att väga 62 kg i januari/februari). Jag har aldrig vart särskilt förtjust i att väga mig pga. att det INTE talar om hur tränad du är. 62 kg är en siffra, inget annat. Det är så jag ser det.

Vad har hänt mer sedan i November, förutom viktnedgång?

- Känner mig starkare och har därför börjat köra på lite tyngre träning.
- Har börjat löpträna
- Har börjat dra ner på kolhydraterna- stärkelser, gluten, dåliga fetter och socker, vilket har gett mig ett bättre resultat. Jag känner att kroppen inte känner sig lika svullen som tidigare. Lår och mage börjar dra ihop sig - känner mig 'tightare'. Jag utesluter t.ex. bröd, pasta, potatis, ris och godis. 

Vad händer nu?

- Ska börja trappa löpningen och målet är att kunna springa 8 km med ett bra flås på ca 42-45 minuter. Alltså springa på ca 5:30 min /km. Milen på dryga 55 min. (Det kan tyckas som ett lätt uppnått mål. Men för mig är det ett stort mål. Har inte löptränat sedan Julen 2011 och på det vart gravid i 9 månader och fött barn, så målet känns realistiskt men utmanande på en och samma gång) 

- Bli starkare i bål och bäckenbotten. Återfå den styrka jag hade innan jag blev gravid. (Känner att jag har en bit kvar när det kommer till bålen)

- Få något mer definierade muskler (fettprocenten måste ner drygt 2% till skulle jag tippa)

- Känna att NU är jag tillbaka till min dagsform: stark, vältränad och uthållig, som jag hade Januari 2012 precis innan jag fick veta att jag var gravid.

När ska jag ha uppnått dessa mål?
Innan den 26 Maj. 27 maj åker jag till Slovenien på Les Mills Euro Summit. En veckas träning, vidareutbildning och utveckling med alla andra Les Mills tränare i Europa. Varför just då? Jo, delvis för att det är ca två månader kvar tills dess men också för egot skull.

Nedan komma lite bilder från min resa. Dock dålig kvalité på bilderna, då jag har använt min iPhone.


11 veckor efter förlossning



4 månader efter förlossning. 




NU: 5 1/2 månad efter förlossning.






Och det är hit jag ska: Januari 2012.